La salamandre professionnelle Hendi Pro exploite la puissance des éléments quartz pour transformer vos méthodes de travail en cuisine. Sa capacité à atteindre des températures de saisie en quelques secondes réduit considérablement votre consommation énergétique globale.
Équipée d'un système de chauffe de 3645W, elle surpasse les standards du marché pour offrir une croûte parfaite sur vos viandes et gratins. La chaleur est projetée verticalement avec une intensité régulée pour ne jamais dessécher le cœur du produit.
La structure ergonomique de cet appareil permet une intégration aisée sur un pont thermique ou un plan de travail inox existant. Ses dimensions de 689x397 mm offrent une zone de travail confortable pour les plats de service ovales.
Le contrôle intuitif de l'appareil permet à votre brigade de gagner en autonomie et en rapidité d'exécution. Chaque élément a été pensé pour maximiser le débit horaire de votre poste de finition.
L'acier inoxydable utilisé pour la carrosserie garantit une conformité totale avec les normes HACCP en vigueur dans la restauration. La grille de cuisson est amovible, simplifiant ainsi le passage en plonge pour un nettoyage en profondeur.
La fiabilité de la marque Hendi assure aux professionnels une tranquillité d'esprit sur le long terme avec des composants facilement remplaçables. Ce modèle est particulièrement plébiscité pour sa robustesse mécanique et électrique.
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